Descripción
Es un vino blanco con aromas que recuerdan a membrillo, limón, almendra e incluso miel. Paso por boca sutil, elegante y rico. Postgusto largo. Procedente del Viñedo de Conejos’, situado a 820 metro de altitud en el paraje “El Montecillo” en un suelo calizo-arenoso y rodeado de encinas y monte bajo con tomillos, lavandas y aliagas. Entorno influenciado por el río Gigüela en su transcurso por Villanueva de Alcardete, Toledo limitando con Cuenca. Fermentado en tanque de hormigón y criado en foudres de roble Francés de 600 litros. Viticultura tradicional sin sulfitos añadidos y sin filtrar.