Descripción
Vino espumoso elaborado según el método tradicional champenoise. La cuvée de vino se compone con uvas blancas procedentes de distintas parcelas de Guzquı́a y de diferentes añadas, con vendimias tempranas de algunas de ellas. Las variedades de uva empleadas son las propias de la zona (malvar, airén del paı́s, gordal o pardillo (albillo pardo, entre otras).
Los viñedos están rodeados de encinas y monte bajo tomillos y aliagas, influenciada por el rio Cigüela en su transcurso por Villanueva de Alcardete.